Top 3 des bars à bières – City Guide Varsovien

Les bières artisanales, de micro-brasserie, indépendantes, sans-gluten, chaudes ou froides rayonnent depuis plusieurs années dans les supermarchés et les bars. Jusque là, on ne vous apprend rien. Varsovie ne fait pas exception à cette tendance et les établissements spécialistes du houblon ouvrent les uns après les autres dans la capitale polonaise. Et en Pologne, la bière, on s’y connaît bien. Avec l’Allemagne et la République Tchèque (et sa fameuse Pilsner Urquell) comme voisins, le pays a logiquement adopté la ‘piwo‘ comme deuxième boisson nationale après la vodka.

Le résultat : l’offre est tellement riche que les bars ne s’embarrassent pas avec des marques belges ou néerlandaises. Ici, on fait dans la production locale – ce qui est une excellente méthode alternative pour apprendre la géographie du pays. Forcément, les cartes changent régulièrement ; les productions sont réduites de façon à ce que les futs ne soient pas ouverts depuis trop longtemps pour éviter de donner un goût âcre à la fameuse boisson.

La question en suspens : où boire un godet à Varso ?

Cuda na Kiju :

Situé à quelques mètres de la statue du Général du Rond Point De Gaulle (Rondo Charla de Gaulla en polonais), Cuda na Kiju est assez clairement le bar à bières le plus populaire de Varsovie. Une terrasse bien exposée dans l’ancienne bourse aux matières premières de l’ancien régime, des pizzas napolitaines, le bar à tout pour plaire. Seul hic : l’endroit étant particulièrement populaire, il est parfois difficile d’y trouver une place. Un conseil : arrivez tôt !

Nowy Świat 6/12, 00-001 Varsovie
Ouvert de 10h00 à 02h00, tous les jours


Jabeerwocky
:

Référence directe à la nouvelle de Lewis Caroll, le Jabeerwocky (qu’on traduira par ‘monstre à tireuses’, en français) s’est imposé en deux ans comme un incontournable des soirées mousse à Varsovie. Au point que l’établissement s’apprête à ouvrir une seconde adresse à quelques mètres dédiée au whisky !

Nowogrodzka 12,
00-511 Varsovie
Ouvert tous les jours à partir de 14h00, 15h00 le dimanche
Fermé à 00h00 du dimanche au mardi, à 01h00 le mercredi et jeudi, 02h00 le vendredi et le samedi


Drugie Dno
 :

Situé à une centaine de mètres du Jabeerwocky, le Drugie Dno prend une place de plus en plus importante. La raison ? Au-delà de son décor industriel assez courant à Varsovie, sa playlist de qualité permet de passer un bon moment ; Caribou, Mount Kimbie, ou Mick Jenkins défilent les uns après les autres. Ce n’est pas parce qu’on boit de la bière qu’on ne peut pas le faire avec bon goût !

Ouvert tous les jours à partir de 15h00
Fermé à 23h le dimanche et le lundi, à 00h00 du mardi au jeudi, 02h00 le vendredi et le samedi
Nowogrodzka 4,
00-513 Varsovie

L’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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