City guide Varsovien – Co Tu, restaurant vietnamien à découvrir

 Co Tu, la cantine du centre-ville

Dès qu’on voyage un peu, on se rend compte qu’il existe deux types de restaurants : ceux à touristes, et les bons. A quoi repère-t-on un bon restaurant ? Au nombre de locaux qui viennent y manger. Impossible de s’asseoir dans un bouiboui à l’intérieur duquel il n’y a aucun touriste ? C’est sans doute un bon signe.

A Varsovie, un petit restaurant tient à ce titre une place particulière. Il s’agit du Co Tu, restaurant vietnamien en plein coeur de Pawilony, repère de bars à étudiants. Ici, pas de décoration poussée, pas de carte des vins, et globalement pas de chichi : on passe sa commande au comptoir, on règle, et on va s’asseoir à l’une des tables en formica. Ca ne paye pas de mine, parce que la qualité n’est pas dans les chaises, mais dans l’assiette.

Un rapport qualité-prix imbattable

Ce qui a fait la réputation de l’endroit ? Ses hot-plates, dont le boeuf au sésame, idéales pour se réchauffer au coeur de l’hiver polonais. Et un rapport qualité-prix imbattable : avec une note moyenne de 5 € par personne, les tarifs sont plus que raisonnables. Autant vous dire que le Starbucks situé à 50m fait pale figure.
Autour de nous, on retrouve tous ceux qui vivent, travaillent, ou sortent dans le centre-ville : des stylistes au régime strict, des étudiants fauchés, des flics musclés venus du commissariat voisin… Depuis combien de temps le Co Tu est-il le repaire de tout ce petit monde ? Difficile à dire, mais certains disent qu’il a fait partie des plus anciens établissements de Pawilony ouverts il y a une quinzaine d’années.

Si la communauté vietnamo-polonaise réside principalement à Praga, de l’autre côté de la Vistule, les gérants du Co Tu ont placé la cuisine asiatique en plein coeur du Centre-Ville. A tester, absolument.

Les plus : la rapidité du service, les prix très abordables, la qualité des plats

Co Tu
« Pawilony », 22-26 Nowy Swiat
Arrêt de tram et de bus Rondo Charles de Gaulle
Ouvert tous les jours de midi à 21h00

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