City guide Varsovien – où manger végétarien ?

Que ce soit par engagement politique, environnemental, religieux ou plus simplement par goût, le régime végétarien fait de plus en plus d’adeptes. Maintenant, il n’est pas toujours facile de manger végétarien quand on voyage. Plutôt que de galérer en demandant à chaque restaurant s’ils proposent autre chose que de la viande, on vous fait gagner du temps. Découvrez notre sélection diversifiée des restaurants végétariens de la capitale polonaise.

Tel Aviv

On vous parle régulièrement du Beirut situé juste en face, parce que c’est notre quartier général quand nous sommes à Varsovie. Mais il faut reconnaitre que le Tel-Aviv fait aussi partie des endroits qui donnent de la vie à la rue Poznanska. Comme son nom l’indique, le Tel-Aviv est un restaurant israélien proposant une cuisine méditerranéenne. Particularité du lieu, aucune viande n’est proposée à la carte. Falafel, hummus, et shwarma composent le menu. On appréciera la luminosité du lieu aux murs blancs qui apportent une certaine sérénité à l’endroit, tout comme la terrasse particulièrement agréable en été.

Tel Aviv,
Ulica Poznanska 11,
Ouvert du lundi au jeudi de 11h00 à minuit,
vendredi et samedi de 11h00 à 2h00,
dimanche de 11h00 à 23h00

Krowarzywa

Spécialisé dans les burgers végétariens, Krowarzywa connait un succès retentissant. Initialement il ne s’agissait que d’un petit comptoir à emporter. Mais la qualité des burgers, la fraicheur des ingrédients et les proportions copieuses ont amené tout Varsovie à passer au moins une fois sa porte, au point qu’une salle a été installée. Niveau choix, vous pouvez choisir vos ‘steaks’ de millet, de pois chiche, de légumes de saison marinés, de tofu, ou de protéines de blé. Et si l’envie vous en prend, vous pouvez même manger l’assiette en céréales agglomérées. Pratique et écolo.

Krowarzywa,
Ulica Marszalkowska 27/35,
Ouvert tous les jours de midi à 23h00

 

Vegan Pizza

Première pizzeria 100% vegan en Pologne, Vegan Pizza est située rue Poznanska, à quelques pas du Tel-Aviv. L’établissement propose ses spécialités avec la possibilité de choisir une pâte avec ou sans gluten.
En cas de petit creux, le restaurant fait de la vente à la part. Détail amusant : la pizzeria propose une trois fromages sans lactose – fromages végétaux, bien entendu. Le reste de la carte met l’accent sur des pizzas généreuses en légumes. Une bonne raison de ne pas culpabiliser même en cas de régime.

Vegan Pizza,
Ulica Poznańska 7,
Ouvert tous les jours de midi à 22h00

Bekef

Autre restaurant méditerranéen de la capitale, Bekef n’est pas strictement végétarien : en effet, certains plats contiennent de la viande. Celle-ci est systématiquement casher, le restaurant ayant reçu un certificat de l’Union de la Communauté Juive de Pologne. Le lieu est donc idéal en cas de repas dont les participants suivent différents types de régimes. La spécialité de la maison demeure le hummus, régulièrement plébiscité par les différents guides ‘foodie’ à Varsovie.

Bekef,
Ulica Hoza 40,
Ouvert du dimanche au jeudi de midi à 20h00

Veg Deli

Situé dans le quartier de la BUW, la Bibliothèque de l’Université de Varsovie, Veg Deli est un restaurant familial créée par une mère et sa fille. Toutes deux végétariennes lassée de l’image ennuyeuse estampillée à leur régime, elles se sont fixées comme objectif de créer des plats végétariens et vegans ‘sexy’.
A la carte, on retrouve des soupes et salades, des currys de coco à la citrouille, des burgers de quinoa ou encore des pierogi. L’emplacement du restaurant, à proximité des rives de la Vistule, en fait un lieu de choix l’été.

Veg Deli,
Radna 14,
Ouvert du lundi au samedi de midi à 21h00,
le dimanche de midi à 20h00

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