City Guide Varsovien – Zorza, à découvrir

Pas toujours facile de savoir où manger à Varsovie. Entre les fast-foods et les bars à lait, la capitale polonaise détient quelques belles surprises. Comme l’équipe de Warsowe fait régulièrement des allers-retours entre Paris et la ville qui fut un temps appelée « la Paris de l’Est », elle vous livre ses bonnes adresses. Aujourd’hui, c’est le restaurant Zorza que nous vous recommandons.

Zorza

Créé par la même équipe que le Syreni Spiew ou le PKP Powisle, le restaurant a ouvert ses portes en juillet 2015, dans une rue Zurawia jusque là un peu ennuyeuse.
Initialement pensé comme un bistro, l’endroit est à l’image de cette partie du centre-ville qui se modernise. A deux pas de Vitkac et de la place Trzech Krzyży, son emplacement central est un avantage non-négligeable. Ouvert pour combler chaque moment de la journée depuis le petit déjeuner jusqu’à l’afterwork entre collègues, le lieu, au standing est de qualité, est particulièrement agréable. Pas étonnant que les créatifs varsoviens en aient fait un de leurs points de rendez-vous à toute heure de la journée.

La cuisine étant internationale, on y retrouve des classiques incontournables :
la carte fait en effet la part belle aux burgers, très en vogue depuis quelques années dans la capitale polonaise. Comme souvent en Pologne, les légumes sont frais, et si le boeuf est à point, on peut tout de même se féliciter des frites à la fêta. Preuve en est que les européens savent réinterprêter la poutine canadienne avec élégance.

Niveau cave, on retrouve une carte classique à des tarifs abordables, dans la lignée des bars à vin qui se développent à proximité de Poznanska.
L’ouverture matinale dès 8.00 en fait un endroit de choix pour quiconque souhaite un petit déjeuner consistant dans un cadre calme, donc idéal pour les rendez-vous professionnels.

Les petits plus :
le service attentif, chose suffisamment rare à Varsovie pour être noté ; la décoration raffinée, mise en valeur grâce à la luminosité de l’espace.

Zorza,
Ouvert du dimanche au mardi de 8.00 à 0.00,
du mercredi au samedi de 8.00 à 1.00
Żurawia 6, quartier Powisle

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